🥘 Mestolo giapponese ramen -  スープレードル Sūpurēdoru
 
Il mestolo giapponese スープレードル (Sūpurēdoru) è un raffinato utensile della tradizione culinaria nipponica, pensato per accompagnare la degustazione di zuppe, brodi e piatti caldi. La sua forma essenziale, il colore caldo del legno e la naturale eleganza delle superfici richiamano l'armonia della cucina giapponese, dove anche gli oggetti più semplici diventano espressione di bellezza e funzionalità.
 
Realizzato con un lungo manico in take 竹 (bambù) naturale, questo mestolo presenta una coppa ampia e leggermente ovale, dalla superficie piacevolmente levigata. Il trattamento con laccatura trasparente idonea al contatto alimentare protegge il materiale, valorizzandone le venature e le sfumature brune. Ogni particolare esprime il fascino del mokusei 木製 (realizzato in legno) e la sensibilità giapponese verso i materiali naturali.
 
La particolare conformazione della coppa permette di raccogliere agevolmente il dashi 出汁 (brodo tradizionale), ingrediente fondamentale della cucina nipponica, ma anche zuppe più consistenti, verdure e piccoli bocconi. Il manico allungato facilita il servizio direttamente dalle pentole o dalle grandi ciotole, rendendo questo accessorio pratico e maneggevole.
Ideale per gustare il celebre rāmen ラーメン, con il suo brodo aromatico e i caratteristici spaghetti, accompagna perfettamente anche gli udon うどん, spessi noodles di frumento, e i delicati soba 蕎麦, preparati con farina di grano saraceno.
 
Trova inoltre impiego nella preparazione del miso shiru 味噌汁 (zuppa di miso), del nabemono 鍋物 (pietanze cotte in pentola) e dello shabu-shabu しゃぶしゃぶ, dove sottili fettine di carne e verdure vengono immerse in un brodo caldo direttamente a tavola.
La tonalità bruna della coppa crea un piacevole contrasto con le ceramiche tradizionali Minoyaki 美濃焼 e Setoyaki 瀬戸焼, valorizzando la presentazione dei piatti. Accostato a una grande ciotola donburi 丼, il mestolo completa una tavola ispirata alle piccole trattorie giapponesi shokudō 食堂 e alle accoglienti locande ryokan 旅館.
 
Nella cultura del washoku 和食 (cucina tradizionale giapponese), la scelta degli utensili contribuisce all'esperienza gastronomica quanto la preparazione delle pietanze. Questo mestolo interpreta il concetto di yō no bi 用の美 (bellezza della funzionalità), secondo cui un oggetto quotidiano può essere al tempo stesso utile, armonioso e piacevole da utilizzare.
 
Un accessorio dal fascino autentico, perfetto per portare sulla propria tavola l'atmosfera di un piccolo ristorante giapponese e assaporare ogni brodo con il piacere semplice e genuino della tradizione del Sol Levante.