🍶 Servizio da Sake giapponese - Kyo Ume
Questo raffinato servizio da sake giapponese è realizzato in ceramica kyōyaki, una tradizione ceramica nata a Kyoto e apprezzata per l’eleganza delle forme, la delicatezza delle superfici e la ricchezza pittorica delle decorazioni. Il set è composto da una bottiglia tokkuri e da due bicchierini ochoko, modellati con proporzioni armoniose e pensati per accompagnare con grazia il rito della degustazione del sake, 酒 (さけ, bevanda di riso fermentato).
La superficie chiara e leggermente avorio della ceramica funge da sfondo naturale per il soggetto decorativo dipinto interamente a mano: i fiori di pruno ume, 梅 (うめ, pruno). Questo motivo, profondamente radicato nella cultura giapponese, rappresenta la forza silenziosa e la resilienza, poiché l’ume è il primo fiore a sbocciare alla fine dell’inverno, spesso quando la neve è ancora presente. Per questo motivo è simbolo di rinascita, speranza e nuovo inizio, 春の兆し (はるのきざし, presagio di primavera).
I rami sottili si intrecciano con naturalezza sulla superficie della tokkuri e degli ochoko, mentre i piccoli fiori, resi con tocchi di rosso, bianco e dettagli dorati, sembrano sbocciare uno a uno, evocando un giardino silenzioso all’alba. La pennellata è morbida e controllata, espressione della manualità artigianale e dello spirito 手仕事 (てしごと, lavoro fatto a mano), che rende ogni elemento leggermente diverso e quindi unico.
La bottiglia tokkuri, 徳利 (とっくり, contenitore per sake), presenta un collo slanciato che facilita la presa e il versamento, mentre il corpo panciuto consente al sake di mantenere la temperatura ideale. I bicchierini ochoko, お猪口 (おちょこ, piccolo bicchiere da sake), sono pensati per una degustazione lenta e consapevole, in cui il gesto di bere diventa un momento di condivisione, 縁 (えん, legame).
Questo servizio non è soltanto un insieme di oggetti funzionali, ma un piccolo racconto visivo che racchiude l’estetica giapponese della bellezza dell’imperfezione, e invita a rallentare, ad ascoltare il silenzio e ad assaporare il sake come esperienza sensoriale e culturale. Ideale come dono prezioso o come elemento distintivo per la tavola, rappresenta un autentico incontro tra arte, tradizione e poesia quotidiana.
Servizio da Sake giapponese - Kyo Ume
Descrizione articolo
- MATERIALE: ceramica Kyo yaki
- TECNICA: manuale
- MISURE: [Dimensione della bottiglia di sakè] Altezza: circa 10,5 cm Diametro circa 3,5 cm - [Dimensione Ochoko] Diametro circa 4,5 cm Altezza: circa 3 cm
- EPOCA: anni '70
- PROVENIENZA: Giappone - Kyoto
La ceramica Minoyaki
Porcellana giapponese di Mino Yaki
La ceramica Mino (Mino yaki in giapponese) fa riferimento alle ceramiche prodotte principalmente nella parte orientale della prefettura di Gifu, nelle città di Tajimi, Toki, Mizunami e Kani. Attualmente, la ceramica Mino rappresenta circa il 50% della produzione totale di ceramiche in Giappone (Centro di promozione economica e industriale di Gifu, industria ceramica 2017).
La ceramica di Mino ha una storia di oltre 1.300 anni, e si pensa che possa essere iniziata durante il tardo periodo Kofun nel 7° secolo nella regione di Tono, prefettura di Gifu, quando le terraglie di Sueki furono messe in forni di anagama, un antico tipo di forno da montagna.
Prima della prima guerra mondiale, i Paesi europei esportavano stoviglie in tutto il mondo. Tuttavia, a causa della guerra, questi Paesi non furono più in grado di fabbricare questi prodotti, lasciando così il posto alle esportazioni giapponesi. Fu così che, nel sud-est di Gifu dove l'industria della ceramica era già attiva, iniziarono ad aumentare progressivamente il numero di produttori e le dimensioni delle strutture.
Dopo la seconda guerra mondiale, alcuni ceramisti dimostrarono che la ceramica momoyama derivava dalla zona di Mino, portando così un aumento degli artisti di ceramica di Mino.
Attualmente, la regione di Tono (sud-est di Gifu) detiene la quota principale in tutto il Giappone per la produzione di ceramiche.Note:
- sconsigliato mocroonde e lavastoviglie
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