🍶 Servizio da Sake giapponese - Rindo Kutani
 
Questo raffinato servizio per sake giapponese è realizzato in ceramica Kutani-yaki 九谷焼, una delle tradizioni ceramiche più celebri del Giappone. Il set è composto da una bottiglia tokkuri 徳利 e da due piccoli bicchieri ochoko お猪口, pensati per gustare il sake, la bevanda tradizionale di riso conosciuta in Giappone come nihonshu 日本酒. Il servizio è custodito nella sua scatola originale in legno di paulonia, chiamata kiribako 桐箱, spesso utilizzata per proteggere oggetti artigianali di pregio.
 
La ceramica Kutani nasce nella regione di Kaga, nell’attuale prefettura di Ishikawa, e si distingue per la sua ricca tradizione decorativa. Il termine Kutani-yaki 九谷焼 significa letteralmente “ceramica delle nove valli” e identifica una produzione famosa per i colori vivaci, per la pittura dettagliata e per l’uso di smalti raffinati. Nel corso dei secoli questa ceramica si è evoluta mantenendo una forte identità estetica, caratterizzata da composizioni pittoriche eleganti e da un attento equilibrio tra superficie ceramica e decorazione.
 
Questo servizio è stato prodotto dal forno Ryusen Kiln e realizzato per i grandi magazzini storici Takashimaya 高島屋, una delle più antiche e prestigiose catene commerciali del Giappone. Fondata nel XIX secolo, Takashimaya è nota per la selezione di oggetti artigianali di alta qualità provenienti da diverse regioni del paese, promuovendo la tradizione artistica giapponese e collaborando con fornaci e maestri ceramisti.
 
La bottiglia tokkuri 徳利 presenta una forma classica con corpo arrotondato e collo stretto, di facile presa, ideale per versare il sake con precisione e per conservarne la temperatura. La superficie è rivestita da una smaltatura morbida color avorio con leggere sfumature naturali che ricordano le tonalità della pietra o della nebbia di montagna. Su questo fondo delicato si sviluppa la decorazione floreale realizzata a mano con colori vivaci e sottili dettagli dorati.
 
Il motivo principale raffigura il fiore rindō 竜胆, la genziana giapponese, una pianta di montagna molto amata nella tradizione artistica del paese. Questo fiore, con i suoi petali blu intensi, è spesso associato alla stagione autunnale e compare frequentemente nella pittura decorativa, nei tessuti e nelle ceramiche. Accanto alla genziana sono rappresentate erbe di montagna e piccoli fiori stagionali che evocano i paesaggi naturali delle colline giapponesi, creando una composizione elegante e armoniosa.
 
Le coppe ochoko お猪口 riprendono lo stesso tema decorativo con piccoli fiori policromi e sottili steli d’erba che si sviluppano lungo la superficie. All’interno le coppe presentano una smaltatura chiara e morbida che mette in risalto il colore del sake, mentre l’esterno è arricchito da dettagli pittorici delicati che mostrano la maestria dell’artigianato ceramico. Cos' come i dettagli in oro creati a terzo fuoco.
 
L’uso di fiori e piante stagionali riflette un principio fondamentale dell’estetica giapponese: il rispetto per il ritmo della natura e delle stagioni. Questo concetto, chiamato kisetsukan 季節感, è molto importante anche nella cultura della tavola, dove piatti, utensili e decorazioni vengono spesso scelti per evocare un preciso momento dell’anno.
Osservando questo servizio per sake si percepisce chiaramente l’equilibrio tra tradizione e sensibilità artistica tipico della ceramica Kutani-yaki 九谷焼. Le forme sono semplici e armoniose, mentre la decorazione floreale porta sulla superficie della ceramica un piccolo paesaggio di montagna, dove il fiore rindō 竜胆 sboccia tra erbe e steli mossi dal vento.
 
Questo set non rappresenta soltanto un oggetto funzionale per degustare il nihonshu 日本酒, ma anche una piccola opera d’arte che racchiude la bellezza della natura giapponese e la lunga tradizione artigianale tramandata dalle fornaci ceramiche del Giappone.