🥢 Set 2 Poggia bacchette giapponesi - Hashioki Rapa Kabu
 
Questo delicato set di poggia bacchette giapponese rappresenta uno degli elementi più raffinati della tradizione della tavola nipponica. I piccoli supporti chiamati hashioki 箸置き sono utilizzati per appoggiare le bacchette durante il pasto, mantenendone le estremità sollevate dal piano della tavola. Oltre alla loro funzione pratica, questi oggetti hanno un importante valore estetico: nella cultura del washoku 和食, la cucina tradizionale giapponese riconosciuta anche dall’UNESCO come patrimonio culturale, ogni dettaglio della presentazione è pensato per creare armonia e bellezza.
 
Questo set raffigura una piccola rapa con foglie stilizzate, ortaggio molto familiare nella cucina giapponese chiamato kabu かぶ（蕪）. Il kabu è una varietà di rapa tonda, dalla polpa tenera e dal sapore delicato, utilizzata in numerose preparazioni tradizionali. Può essere consumato crudo, marinato nei sottaceti tsukemono 漬物, oppure cotto lentamente in zuppe e stufati della cucina domestica giapponese. Le foglie stesse sono spesso utilizzate come verdura, saltate o aggiunte al riso.
 
Nella cultura giapponese gli ortaggi stagionali hanno un forte valore simbolico e rappresentano il legame con il ritmo della natura. Oggetti decorativi che raffigurano ingredienti della cucina quotidiana sono molto diffusi nell’artigianato domestico perché evocano semplicità, abbondanza e gratitudine verso il cibo. In questo senso anche un piccolo hashioki può diventare un richiamo alla filosofia giapponese del rispetto per ciò che nutre il corpo e lo spirito.
 
La forma di questi poggia bacchette è modellata con grande cura: la radice arrotondata della rapa è resa con una superficie morbida e leggermente irregolare, mentre le foglie presentano venature incise e smaltature verdi sfumate che richiamano la freschezza dell’ortaggio appena raccolto. Il contrasto tra il bianco crema della radice e il verde delle foglie crea un effetto naturale e armonioso, che rende questi piccoli oggetti quasi delle miniature botaniche.
 
Il set è realizzato in ceramica seto yaki 瀬戸焼, una delle sei antiche tradizioni ceramiche del Giappone, conosciute come rokko yo 六古窯. La ceramica di Seto nasce nella regione dell’attuale prefettura di Aichi e vanta una storia di oltre sette secoli. Nel tempo questa tradizione ha sviluppato una grande varietà di smalti e tecniche decorative, diventando sinonimo stesso di ceramica nel linguaggio giapponese quotidiano.
 
Ogni pezzo è dipinto a mano, caratteristica che conferisce leggere variazioni nella colorazione e nei dettagli delle foglie e della radice. Questa unicità riflette l’estetica giapponese legata all’artigianato, dove la bellezza risiede anche nelle piccole differenze e nella spontaneità della lavorazione manuale.
Durante il pasto, le bacchette chiamate hashi 箸 vengono appoggiate sugli hashioki quando non sono in uso. Questo gesto semplice ma significativo evita di poggiarle direttamente sulla tavola o sulla ciotola e contribuisce a mantenere ordine e rispetto nella presentazione del cibo.
 
Questo set di hashioki a forma di kabu かぶ（蕪） porta sulla tavola un piccolo frammento di cultura giapponese: un incontro tra artigianato, natura e quotidianità che rende ogni pasto un momento di armonia e attenzione ai dettagli.
Bacchette non incluse