🍜 Set Piatti giapponesi - Sushi Kogane no Suna
Questo set di piatti giapponesi in ceramica Mino-yaki si distingue per un’estetica intensa e materica, dominata da un fondo nero profondo punteggiato da spruzzi irregolari color oro. L’effetto richiama la sabbia illuminata dal sole al tramonto e la polvere di stelle sospesa nel silenzio della notte. Per questo motivo il soggetto può essere chiamato “Kogane no Suna”, ossia “Sabbia dorata”, un nome che cattura perfettamente la vibrazione luminosa che attraversa ogni elemento del servizio.
I due piatti principali, dalla forma rettangolare con bordi leggermente rialzati, presentano una superficie ricca di sfumature che testimonia la lavorazione artigianale tipica del Mino-yaki, una tradizione nata più di mille anni fa nella regione di Gifu. Il fondo nero, compatto e materico, funge da tela per l’applicazione degli spruzzi dorati che si distribuiscono in modo volutamente irregolare.
Ogni piatto è unico, poiché le variazioni di smalto e le reazioni nella cottura ad alta temperatura generano pattern mai identici.
Il contrasto tra buio e oro crea un impatto scenografico che valorizza qualsiasi pietanza: sushi, sashimi, yakizakana, tempura o piccoli assortimenti di antipasti giapponesi. Le linee leggere incise sulla superficie aggiungono profondità e dinamismo, come piccole tracce lasciate dal vento sulla sabbia.
I due piattini per la soia, o 醤油皿 (shōyu-zara), riprendono lo stesso tema ma con un formato più compatto e una curvatura più evidente ai bordi. La decorazione dorata, più concentrata, appare come una piccola esplosione luminosa al centro della forma, quasi una stella nascente.
Le due paia di bacchette in legno scuro, o 箸 (hashi), completano il set con un’eleganza sobria.
L’intero servizio trasmette una sensazione di forza, mistero e luce. “Kogane no Suna” sembra raccontare una notte estiva su una spiaggia giapponese, dove la sabbia scintilla sotto la luna e ogni granello cattura un riflesso d’oro. Un set ideale per chi desidera portare in tavola non solo la tradizione, ma anche un’atmosfera poetica che trasforma ogni pasto in un piccolo momento di contemplazione.
Sconsigliato l'utilizzo in microonde. Si lavastoviglie.
Set Piatti giapponesi - Sushi Kogane no Suna
Descrizione Articolo
- DIMENSIONE : piatto 22 × 15 x altezza 2.5 cm - bacchetta lunghezza cm 22.5 - porta soia 9 x 6.5 x 2.5 cm
- COMPOSIZIONE: porcellana
- CONDIZIONI: nuovo
- PROVENIENZA: Giappone - prefettura di Gifu
Ceramica Minoru
La ceramica e la porcellana Mino (Mino yaki in giapponese) fa riferimento alle manifatture prodotte principalmente nella parte orientale della prefettura di Gifu, nelle città di Tajimi, Toki, Mizunami e Kani. Attualmente, la ceramica Mino rappresenta circa il 50% della produzione totale di ceramiche in Giappone (Centro di promozione economica e industriale di Gifu, industria ceramica 2017).
La ceramica di Mino ha una storia di oltre 1.300 anni, e si pensa che possa essere iniziata durante il tardo periodo Kofun nel 7° secolo nella regione di Tono, prefettura di Gifu, quando le terraglie di Sueki furono messe in forni di anagama, un antico tipo di forno da montagna. Prima della prima guerra mondiale, i Paesi europei esportavano stoviglie in tutto il mondo. Tuttavia, a causa della guerra, questi Paesi non furono più in grado di fabbricare questi prodotti, lasciando così il posto alle esportazioni giapponesi. Fu così che, nel sud-est di Gifu dove l'industria della ceramica era già attiva, iniziarono ad aumentare progressivamente il numero di produttori e le dimensioni delle strutture.
Dopo la seconda guerra mondiale, alcuni ceramisti dimostrarono che la ceramica momoyama derivava dalla zona di Mino, portando così un aumento degli artisti di ceramica di Mino. Attualmente, la regione di Tono (sud-est di Gifu) detiene la quota principale in tutto il Giappone per la produzione di ceramiche.
