🥒 Utensile giapponese per - 漬物器 TSUKEMONO orange
 
Kit tsukemonoki 漬物器 per la preparazione casalinga dei classici sottaceti giapponesi tsukemono. 
In contenitore trasparente permette di controllare a colpo d'occhio il grado di decapaggio - il processo di conservazione mediante fermentazione anaerobica in salamoia o immersione in aceto . Influisce tipicamente sulla consistenza, il gusto e il sapore del cibo.
Adatto per alimenti in salamoia come verdure, frutta, carne, pesce, latticini e uova.
Una caratteristica distintiva è un pH di 4,6 o inferiore, che è sufficiente per uccidere la maggior parte dei batteri. Spesso vengono aggiunte erbe e spezie antimicrobiche , come semi di senape , aglio , cannella o chiodi di garofano . 

● La struttura piatta della manopola non si alza anche quando la piastra di spinta è abbassata, quindi è un design semplice che si adatta perfettamente al frigorifero.
Colore tappo: arancione