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MATERIALE: legno di cipresso
TECNICA: manuale
MISURE: lunghezza 18 cm

CONDIZIONI: nuovo - made in Japan

pestello giapponese surikogi - すりこ木

€ 8,00Prezzo
  • Descrizione Articolo

    Classico pestello giapponese (surikogi) usato per minuzzare gli ingredienti in una ciotola chimata suribachi.

    Letteralmente significa "albero a terra" in quanto richiama il contatto della natura con gli infredienti e i prodotti che essa ci offre.

    Oggigiorno è possibile trovarlo in molti colori con motivi attraenti all'esterno, quindi è facile trovarli esposti nelle cucine giapponesi.

    Per stabilizzare la ciotola mentre si adopera il surikogi, mettere un asciugamano da cucina strizzato ma bagnato o un tappetino di gomma sotto il suribachi. È necessario un po 'di olio di gomito vecchio stile, ma i risultati ne valgono la pena.

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