MATERIALE: legno di cipresso
TECNICA: manuale
MISURE: lunghezza 18 cmCONDIZIONI: nuovo - made in Japan
pestello giapponese surikogi - すりこ木
€ 8,00Prezzo
Descrizione Articolo
Classico pestello giapponese (surikogi) usato per minuzzare gli ingredienti in una ciotola chimata suribachi.
Letteralmente significa "albero a terra" in quanto richiama il contatto della natura con gli infredienti e i prodotti che essa ci offre.
Oggigiorno è possibile trovarlo in molti colori con motivi attraenti all'esterno, quindi è facile trovarli esposti nelle cucine giapponesi.
Per stabilizzare la ciotola mentre si adopera il surikogi, mettere un asciugamano da cucina strizzato ma bagnato o un tappetino di gomma sotto il suribachi. È necessario un po 'di olio di gomito vecchio stile, ma i risultati ne valgono la pena.