MATERIALE: legno di cipresso
TECNICA: manuale
MISURE: lunghezza 21.5 cm

CONDIZIONI: nuovo - made in Japan

Cucchiaio giapponese shamoji - しゃもじ

€ 6,00Prezzo
  • Descrizione Articolo

    Classico cucchiaio giapponese usato per mescolare e servire il riso e per mescolare l'aceto nel riso per il sushi.

    Gli shamoji sono tradizionalmente realizzati in bambù,  legno di cipresso (hinoki) o lacca e oggigiorno spesso in plastica. Lo shamoji viene immerso frequentemente in acqua durante l'uso per evitare che il riso si attacchi ad esso. 

    Si dice che sia stato ideato per la prima volta da un monaco a Itsukushima, nella prefettura di Hiroshima. La parola è un esempio di nyōbō kotoba, derivato dalla prima parte di shakushi (杓 子, "mestolo"), più il suffisso moji (文字, "carattere"). 

    Gli shamoji sono anche usati per schiacciare le verdure, come aglio e cetrioli, ed è stato anche un simbolo di unità tra madre e moglie nella società giapponese. Viene infatti tramandato di generazione in generazione per simboleggiare i doveri familiari  di una buona moglie. 

Viale Lazio, 6 Milano tel 025516745 - P.IVA 07900270153

Orario continuato dalle 9:30 alle 19:00

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