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MATCHA TIRAMISÚ: impossibile resistere!

Aggiornamento: 27 giu 2020


Ecco la rivisitazione del classico tiramisù. Lo avrete già assaggiato in Giappone o in qualche ristorante giapponese in Italia, ma cimentarsi nel farlo da soli è un'altra storia. Provate anche voi e condivideteci il risultato!


Guarda e impara...


RICETTA

Utilizza un contenitore di 15 × 15 cm, per 4 persone


- Crema di formaggio

200 g di crema di formaggio (ritorno a temperatura ambiente)

90 g di zucchero semolato

200 ml di panna fresca


- Impasto Matcha

2 cucchiai di matcha

2 cucchiai di zucchero

300 ml di acqua bollente

8 pezzi di pandispagna (fette sottili) (400g)

Matcha in polvere (per finitura)


Esecuzione


1. Prepara una crema di formaggio. Metti la crema di formaggio e lo zucchero semolato in una ciotola e sbatti con un frullatore a immersione. Quando è liscio, aggiungi la panna fresca e frusta fino a quando si creano dei ciuffi alzati e rovesciando la ciotola non cade.


2. Metti il ​​tè verde in polvere e lo zucchero in una ciotola, versa acqua bollente e mescola bene.


3. Versare il pan di spagna in un contenitore e versare l'impasto matcha (2).


4. Quando il pan di spagna è stato impregnato di liquore di matcha, spremetene metà nel fondo del contenitore, aggiungete metà della crema di formaggio e livellatela. Ripetere l'operazione due volte, raffreddare in frigorifero per 1 ora.


5. Cospargi con il matcha in polvere e taglia nella dimensione desiderata


Il gioco è fatto!

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